2006年04月28日

納豆で痛風になる!?

我が家のおチビちゃんの尿酸値が異常に上がり
足が痛がる状態。
尿酸値の異常上昇という検査結果に
医師も首を傾げ、「大人なら通風ですよ」と診断。

首を傾げたのもそのはず、痛風になる要素のものを
痛風になるだけの量の摂取をしていない
から。


ただ一つ。
納豆だけは毎日食べていました。
一日1パック以上。
3歳の体にしては多すぎるんじゃないかという位。


医師は納豆は原因ではないと言うし、
世の中的にも納豆は健康に良いという。
中には、納豆は尿酸値を下げるなどと言う人までいる


でもね、おチビちゃんの尿酸値下がったんですよ
2週間で正常値。

やった事と言えば、納豆を止めただけ


長々と書きましたが、
納豆漬けの日々をやめただけで、2週間で痛風が治った
って事です。



ちなみに…
プリン体ってのが分解されて、尿酸に変わるわけですが、
参考までに食品のプリン体の量をどうぞ。
(100グラムあたりの総プリン体の量)

 牛ヒレ     98ミリグラム
 牛乳       0ミリグラム
 レバー(牛)  219ミリグラム
 キャベツ     0ミリグラム
 カツオ     211ミリグラム
 チーズ      6ミリグラム
 エビ      195ミリグラム
 板かまぼこ   12ミリグラム
 ウナギ      92ミリグラム
 豆腐       20ミリグラム
→納豆      113ミリグラム
 ビール      6.86ミリグラム


ビールのプリン体は少ないけれど、アルコールを分解する時に
プリン体が出来るので、一般的にビールが悪者にされている
みたいです。
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2005年09月21日

マグロの生ハム


マグロの生ハム
が人気だ。

最初、マグロの刺身のような赤をイメージ
していた。しかし、透き通ったピンク色。
この色が、かえって食欲を刺激する気がする。

ほのかなスモークの香で、魚臭さが少なく、
肉のハムと違いあっさりしていて美味しい。




マグロの生ハム
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2005年05月24日

1缶79円!!ダイエットうま搾り

この低価格の理由は、仕入れミスの為だそうです。
ホントかどうかわかりませんが、安い事は確かです。

ビール・発泡酒をよく飲む方には、良いんじゃない
のでしょうか?

取り扱い数 12,000缶
   残り  9,000缶

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2005年05月19日

たこ焼きにしか見えないシュークリーム

たこ焼きにしか見えないシュークリーム
があります。ネーミングは、そのまま
「たこ焼きにしか見えないシュークリーム」

罰ゲーム用などといったものではなく、
シュークリームとして美味しいです。
見た目とのギャップを利用して、
ちょっとした悪戯にも使えます。

スペシャル版には、ノーマル版にはない、
たこに代わるものと紅しょうがに代わるものが
入っていて、よりたこ焼き感が出ています。



たこ焼きにしか見えないシュークリーム



たこ焼きにしか見えないシュークリーム“スペシャル版”

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2005年05月12日

大豆にも毒性がある!

大豆と聞くと、最近では健康食品だと思う人も
多いでしょう。

しかし、実は大豆にも毒があるのです。

人が、たんぱく質を消化吸収する時には、摂取された
たんぱく質が、アミノ酸に分解、再合成されて、
体のたんぱく質になります。

この消化過程では、消化液の中で、何種類かの酵素が
働いています。

ところが大豆には、これらの酵素の働きを邪魔する
成分(阻害因子)が約10種類含まれているそうです。

これらの阻害因子は、加熱によりその働きが失われます。
温度により、失われる度合いが違い、豆腐の場合で10%
程度残るそうですが、ほとんど問題ありません。



また、ヨードが欠乏した状態で大豆食を続けると、
甲状腺肥大を起こす可能性があるそうです。日本人は、
ヨードの摂取量が多いので、心配する必要はないようです。
ヨードは海草などに含まれています。



なんて書いてみましたが、「大豆食べて、食あたり」って
聞いたことないので、気にするまでもないでしょう。

参考記事


豆腐だ大豆だと書いていたら、豆腐が食べたくなった。
今夜は麻婆豆腐にしようかな。

豆腐専門店
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2005年05月07日

「手作りビール」で健康に!?

手作りビールを造る事が出来る。
「違法」じゃないの?

そう思って調べてみると、

アルコール分1度以上にならないよう製造方法が
取扱説明書に具体的に記載されていると思われますので、
その注意書に沿って、アルコール分が1%未満となるように
してください。(国税庁酒税関係)
と書かれている。

つまり、
「アルコール度数を1%未満に抑えれば、違法ではない。」

自分で造ったビールを飲む。
どんな味なのだろう。なんだかちょっとワクワクしてしまう。


そして、手作りビールには、飲む事による健康効果が
あるようで、便秘、食欲不振、口内炎、痛風、糖尿、
老人のシミ等々の改善事例が多数報告されている。

これは、造る過程で入れられる「ビールイースト」に、
ビタミン、ミネラルが豊富のため。

市販のビールでは、ろ過するためビールイーストは
含まれていない。ろ過したビールイーストは「エビオス」、
「ワカモト」等薬品として販売している。

それに対し、手造りビールでは、生きたビールイースト
を一緒に飲むことになり、体調の改善に大きく役立つ。

手造りビールの草分け。
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